燕窩的功效與作用禁忌

時(shí)間:2022-05-01 熱度: 欄目:作用與功效

  燕窩歷來(lái)有“稀世名藥”“東方珍品”之美稱(chēng)。燕窩還含有大量的黏蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體抵抗力的營(yíng)養成分﹐有助于預防咳嗽和感冒﹐還能促迸病后的康復﹐是—種純正的天然保健品。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)(www.automatedlawnmowers.com)整理

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做法與步驟

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【燕窩的功效與作用禁忌】
  1.燕窩有補肺養陰的作用﹐多用于治療肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、岀汗、潮熱﹔胃陰虛之反胃、干嘔。
  2.凡病后虛弱、中氣虧損各癥者﹐搭配燕窩食用﹐能滋陰調中﹐有效滋潤 子宮。
  3.中醫認為﹐燕窩可“養陰潤燥、益氣補中﹐治虛損、咳喘、咯血、久病”﹐適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養不良、痰多咳嗽、慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血吐血者食用。
  4.現代醫學(xué)發(fā)現﹐食用燕窩可以增強人體免疫功能﹐有補益強身、延年益壽的功效。

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【食用方法】
  1.燕窩的食用方法有很多??筛鶕贩N的不同,將燕窩放在純凈水中浸發(fā)4~8小時(shí),燕窩浸水的時(shí)候,營(yíng)養會(huì )溶在水中,浸泡過(guò)燕窩的水不能倒掉,隔水按不同時(shí)間小火燉煮即可。
  2.燉好后,配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
  3.可以選取陶瓷鍋或不銹鋼鍋,把浸透和清洗好的燕窩瀝干水分后放到燉盅里,倒入適量開(kāi)水,蓋好鍋蓋,之后把整個(gè)燉盅放在鍋中,倒入適量開(kāi)水,水位至燉盅一半的高度即可,之后開(kāi)小火燉煮。在家里燉燕窩,可隔水慢燉,具體燉制時(shí)間和浸泡時(shí)間有關(guān)系,浸泡時(shí)間久,可適當減少燉煮的時(shí)間,通常燉半小時(shí)左右就可以了。
  4.普通人都可食用燕窩,但是感冒的時(shí)候,吸收營(yíng)養的能力會(huì )變差,因此不宜食用。燕窩最好現吃現做,燉熟后長(cháng)時(shí)間儲藏易變質(zhì),營(yíng)養流失,養生功效也會(huì )大大降低。

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【飲食宜忌禁忌】
  燕窩與白木耳、冰糖燉服,可治干咳、盜汗。

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【選購方法】
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  二摸﹐手感質(zhì)硬而脆﹔三聞﹐聞起來(lái)有淡淡的蛋香味﹔四嘗﹐浸水后柔軟膨脹﹐嚼之爽口并有黏滑感為正品燕窩﹔五鑒別﹐取少許燕窩在酒精燈下燃燒﹐如有迸裂聲后熔化起泡﹐無(wú)異味﹐灰燼呈灰白色為正品燕窩。

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